【ヒルナンデス】スザンヌ流！大根の担々麺作り方！3食材クッキング！ヘルシー！
2018年2月21日放送の日本テレビ系『ヒルナンデス』で、3食材クッキングのコーナーでスザンヌさんがゲストとして登場しました。
今回のお題３食は
「大根」「豆腐」「生クリーム」の3食材です。
この記事ではスザンヌさんのレシピを紹介していきますので参考にしてみてください。
紹介してくれる料理は大根担々麺です.
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大根担々麺の材料
●大根・・400g
●豆腐・・200g
●生クリーム・・1/2カップ
●こしょう・・ひとつまみ
●塩・・ひとつまみ
●鶏ガラスープの素・・大さじ1
●水・・2カップ
●すりごま・・大さじ3
●塩コショウ・・少々
●食べるラー油・・小さじ4
ひき肉あん
●豚ひき肉・・80g
●ねぎ(みじん切り)・・大さじ1
●しょうが(みじん切り)・・小さじ1
●ごま油・・小さじ1
●しょうゆ・・小さじ1
●砂糖・・小さじ1
●酒・・小さじ1
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大根担々麺のレシピ・作り方
①大場の葉を事前に細かく刻んでさっと茹でておきましょう
②大根の皮をむいて、スライサーで千切りに細長くしていきます。
ポイント
今話題の野菜を麺にするベジヌードルは低糖質・低カロリーで女性に大人気の料理です。
また大根は過熱することで柔らかくなるのでツルっとしたのどごしの麺にはもってこいの食材です。
③鍋に水を入れて、沸騰させて、鶏ガラスープの素、千切り大根を加えて火にかけていきます。
④豆腐と生クリームをボウルに入れて、泡だて器で崩しながら混ぜておきます。 ポイント
豆腐と生クリームがコク旨クリーミーな味わいを出すので大根面がよりマイルドな味にすることができます。
⑤豆腐と生クリームが滑らかになったら、鍋に加えて。塩コショウで味を調え、すりごまを入れましょう。
⑥耐熱容器にひき肉あんの材料（豚ひき肉80g/ねぎ(みじん切り)大さじ1/しょうが(みじん切り)小さじ1/ごま油小さじ1/しょうゆ小さじ1/砂糖小さじ1/
酒小さじ1）をすべて入れて、ラップをしてレンジで1分半加熱しましょう。
ポイント
電子レンジを使うことで時短調理となります。
⑦レンジから一旦取り出して、よく混ぜて、今度はラップをしないで20秒加熱しましょう。
⑧器に大根麺を盛って鍋のクリームなどをかけて、ひき肉あん、大根の葉をのせて、ラー油をかけて完成です。
まとめ
本来の麺が大根で作られているので女性にも人気でヘルシーなこと間違いなしの1品で、さすがは子持ちで女性のスザンヌさんの料理だと感じました。
同日放送された他のスザンヌさんのレシピはこちら
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