【３分クッキング】簡単！韓国風おからスープの作り方・レシピ！

2018年3月6日

2018年3月6日放送の「３分クッキング」で簡単メニューとして「韓国風おからスープ」が紹介されました。
健康食材の代表のおからは食物繊維豊富でおなかの腸の様子を整える効果もあり、女性にも人気なので是非レシピを参考に作ってみましょう。

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韓国風おからスープの作り方

材料は4人分です

●おから(生)150g
●豚肉(切り落とし)　150g
●白菜キムチ　200g
●あさり(砂抜き)　200g
●えのき茸　1パック(100g)
●にら　1わ(100g)
●おろしにんにく　1かけ分
●しょうゆ　小さじ2~大さじ1
●酒　大さじ3
●塩　適量
●ごま油　適量

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①あさりは、なめてしょっぱいくらいの塩水(3%)につけてから、新聞紙などをかぶせて暗いところに1時間以上おいて砂を吐か
せましょう。
殻をこすり合わせて洗って、ザルにしょうゆとおからを加えて上げます。

②豚肉は20n長さに切ります。
白菜キムチも2㎝長さに切ります。
えのき茸は根元を切り落とし、長さを半分に切っていきます。
にらは2cm長さにきります。

③鍋にごま油大さじ1を熱して、豚肉、白菜キムチ、あさりの順に加えて炒めます。
おろしにんにく、おからにキムチの赤い色がつくまでしっかりと炒めます
酒、水4カップ、えのき茸を加えて、煮立ったらアクをすくって、ふたをずらしてかけて、中火で10分ほど煮ましょう。

④仕上げににらを加えて、火を止めて完成です

まとめ
作り方も簡単ですのでぜひ挑戦してみたいですね。
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楽天ランキングにて、2008年、2009年、2010年の3年連続で楽天グルメ大賞を受賞。
2015年、2016年も2年連続で楽天グルメ大賞を受賞の博多の水炊き華味鳥！のスープ！！

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