【ソレダメ】納豆を楽しむワンランク上の食べ方！納豆をおいしくするレシピ
2018年2月14日放送の【ソレダメ】で納豆の美味しい食べ方、美味しい時期、秘伝のレシピなどが紹介されましたので記事にしておきます。
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現在空前の納豆ブームで納豆食べ放題専門店もある中で、いつたべるのが一番おいしいのか、どうやって食べるのが美味しいのかなど詳しく紹介されています。
納豆の栄養３つの要素
納豆は昔から健康に良いとされていましたが近年では主に以下の３つの要素があるそうです。
・骨粗しょう症予防
・整腸作用
・肌の新陳代謝促進
おなかにもお肌にもよい食べ物と良いことだらけですね。
納豆でより多く栄養を取る方法
納豆には骨を丈夫にするビタミンkや血糖値の上昇を抑えるポリグルタミン酸や整腸作用のある酵素など栄養がたくさんあります。
しかし普通に納豆を食べているだけでは納豆の栄養を十分にとることはできません。
骨粗しょう症予防の納豆の食べ方
納豆の効果の一つの骨粗しょう症を予防するにはビタミンKを多くとることです。
では納豆でビタミンKを多くとる方法は納豆を冷蔵庫から出して２０分置いておくことです。
納豆は冷蔵庫にいる間は納豆菌の活動がとまっているので、常温におくことで納豆菌が増殖してビタミンKを多くとることが出来て骨粗しょう症予防につながります。
納豆を一番おいしく食べる方法
納豆はいつ食べても味が一緒と思いがちですが、実は食べるタイミングによって味が変わってくるのです
実は納豆が一番おいしくなるのは賞味期限間近です。
これは意外におもうかもしれませんが、納豆は熟成期間が長ければ長いほど豆の匂いや味が強くなり、美味しい納豆になります。
また粘り気も倍ほど違うという検証結果がでています。
更に納豆の粘り気を楽しみたい方は、納豆を先に混ぜてから、たれやからしなどの添付物を入れることで、より一層粘り気を出すことが出来るようです。
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納豆秘伝レシピ
納豆単体でも美味しいですが、納豆を使った秘伝のレシピも紹介されましたので記事にしておきます。
納豆バタートースト
作り方はとても簡単です。
作り方
１・まず最初に納豆に小さじ１の砂糖としょうゆをいれて混ぜましょう。
２・ここで最大のポイントはバターを電子レンジで２０秒温めて、納豆にいれて混ぜましょう。
３・後は食パンに納豆を塗ってトースターで4分焼けば納豆バタートーストの完成です。
バターの風味と砂糖と醤油がたまらなくあいます。
またチーズなどをいれても美味しいですよ。
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