【ヒルナンデス】ことみ流！大根と豆腐の豚ロールの作り方！3食材クッキング！ヘルシー！
2018年2月21日放送の日本テレビ系『ヒルナンデス』で、3食材クッキングのコーナーでスザンヌさんがゲストとして登場しました。
今回のお題３食は
「大根」「豆腐」「生クリーム」の3食材です。
この記事ではクックパッド有名神ユーザーのこと味さんのレシピを紹介していきますので参考にしてみてください。
紹介してくれる料理は大根と豆腐の豚ロールです。
—–sponsored link—–
大根と豆腐の豚ロールの材料
材料は2～3人分です
●豚バラ肉・・200g
●大根・・100g
●木綿豆腐・・150g
●大葉・・5枚
●片栗粉・・適量
●塩こしょう・・適量
パセリクリームソース
●生クリーム・・100ml
●パセリ(みじん切り)・・大さじ2
●にんにく(みじん切り)・・1かけ
●塩・・適量
●オリーブオイル・・大さじ1
—–sponsored link—–
大根と豆腐の豚ロールのレシピ・作り方
①豆腐は耐熱皿などのお皿にのせて、ラップをし600Wのレンジで2分30秒加熱して、キッチンペーパーに包んで水気をしっかりと切りましょう。
ポイント
普通の豆腐の水切りは重しをおいて1時間程かかりますが、豆腐の水切りの時短テクニックとして電子レンジを使うことで、水分が出やすく、一気に時間を短縮することが出来ますので覚えておきましょう。
②大根は薄く輪切りにして、豆腐は1.5cm幅に切って片栗粉をまぶしていきます。
③豚肉を並べて全体に塩コショウを振って大根を半量並べていきます。
④豚バラ肉の上に大根・豆腐、大場、残りの大根の順に並べて重ねます。
ポイント
この順番にすることで、断面がインスタ映えするきれいな断面に仕上がります。
⑤豚肉で具材を巻いてから、全体に塩コショウを振って片栗粉をまぶしていきます。
⑥フライパンを中火で熱して、具材をまいた豚肉を焼いていきます。焼き色がついたら、裏返して蓋をして、裏面もこんがりとするまで焼きましょう。
⑦側面も同様に焼いて、全面に焼き色がついたら、豚肉を取り出して切り分けます。
ソースづくり
①フライパンの脂を拭いて、みじん切りのニンニクとオリーブオイルを弱火で加熱します。
②にんにくが色づいて香りが出てきたら、パセリを加えて、軽く炒めて、生クリームを加え塩で味を調えます。
③豚ロールにソースをかけて完成です。
まとめ
少しの工夫でインスタ映えも簡単にすることが出来るのが嬉しい限りですね。
さすがはクックパッド神ユーザーの力といったところでしょうか。
クックパッド神ユーザーこと味さんのその他のレシピはこちら
—–sponsored link—–
