【ヒルナンデス】3食材クッキング！新じゃが・オレンジ・ヨーグルトレシピ！土屋アンナ流！
2018年2月28日放送の日本テレビ系『ヒルナンデス』の3食材クッキングで土屋アンナさんがゲストとして登場しました。
今回のお題食材は今日の食材は「新じゃが・オレンジ・ヨーグルト」とじゃがいもをどのように使てくるかが注目の対決となりました。
またレシピ投稿者クックパッド神ユーザーのちゅんまっちさんとの対決でサラダチキンにあることをするだけで高級食材にかわるすごわざも必見です。
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土屋アンナ流新じゃがガレット オレンジ風味の作り方
材料は2人分です
●新じゃがいも 1個
●粉チーズ 大さじ2
●パセリ 少々
●卵 1/2個
●塩こしょう 少々
●バター 大さじ2
●オリーブオイル 大さじ2
●ベーコン 2枚
●クレソン 少々
●ミニトマト 2個
●粉チーズ 大さじ2
●パセリ 少々
●卵 1/2個
●塩こしょう 少々
●バター 大さじ2
●オリーブオイル 大さじ2
●ベーコン 2枚
●クレソン 少々
●ミニトマト 2個
ソース
●マヨネーズ 大さじ1
●ヨーグルト 大さじ2
●ケチャップ 大さじ1
●オレンジ 1個
●粒マスタード 適量
●ヨーグルト 大さじ2
●ケチャップ 大さじ1
●オレンジ 1個
●粒マスタード 適量
土屋アンナ流新じゃがガレット オレンジ風味の作り方詳細
①じゃがいもの皮をむいて、スライサーで細切りにしていきます。
②粉チーズとみじん切りにしたパセリ、卵、塩コショウを加えて混ぜます。
ポイント
粉チーズがコクとうま味を出してくれます
③バターとオリーブオイルをフライパンに熱しって、ガレットの生地を入れて弱火で片面4分程度焼いていきます。
④
●マヨネーズ 大さじ1
●ヨーグルト 大さじ2
●ケチャップ 大さじ1
●ヨーグルト 大さじ2
●ケチャップ 大さじ1
を混ぜてソースを作っていきます。
混ぜ合わせたらオレンジを薄く輪切りにしたものを、器に並べてソースを入れます。
ポイント
生クリームではなくヨーグルトを使うことでヘルシーになります。
⑤オーブンで焼いたベーコンを1cm幅に切ります。
⑥ガレットが焼き上がったら器に盛ってベーコン、ソース、粒マスタードを添えてクレソン、トマトを飾れば完成です。
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土屋アンナ流チャチャッとさっぱりサラダの作り方
材料は2人分です
●じゃがいも 1個
●きゅうり 1/2本
●えび 5尾
●セロリ 10cm
●酒 大さじ1
●ミックスビーンズ缶 1/2缶
●くるみ 少々
●ベビーリーフ・・少々
●オレンジ・・1個
●塩コショウ・・少々
●オリーブオイル・・適量
●きゅうり 1/2本
●えび 5尾
●セロリ 10cm
●酒 大さじ1
●ミックスビーンズ缶 1/2缶
●くるみ 少々
●ベビーリーフ・・少々
●オレンジ・・1個
●塩コショウ・・少々
●オリーブオイル・・適量
ドレッシング
●ディル・・少々
●マヨネーズ 大さじ2
●ヨーグルト 大さじ2
●ブルーチーズ 少々
●マヨネーズ 大さじ2
●ヨーグルト 大さじ2
●ブルーチーズ 少々
土屋アンナ流チャチャッとさっぱりサラダ作り方詳細
①えびは酒で洗って臭みを取って、お湯で茹でます。
②えびを茹でている間に新じゃがをいちょう切りにして、耐熱容器に入れてラップをして2分間レンジで加熱します。
③きゅうり、セロリはみじん切りにして、玉ねぎは薄切りにします。
④茹でたえびを半分程度にカットしていきます。
⑤ボウルに
●ディル・・少々
●マヨネーズ 大さじ2
●ヨーグルト 大さじ2
●ブルーチーズ 少々
●マヨネーズ 大さじ2
●ヨーグルト 大さじ2
●ブルーチーズ 少々
を入れて、混ぜてドレッシングを作ります。
⑥⑤でつくったドレッシングにじゃがいも、えび、くるみ、セロリ、きゅうりを混ぜて塩コショウを振ります。
⑦お皿にベビーリーフを敷いて⑥を盛ってｍオリーブオイルをかけてオレンジを添えたら完成です。
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土屋アンナ流サラダチキンのオレンジソースがけの作り方
材料は１人分です
●サラダチキン（プレーン）1個
●バター 10g
●オリーブオイル 小さじ2
●オレンジ 1個
●バター 10g
●オリーブオイル 小さじ2
●オレンジ 1個
マッシュポテト
●新じゃがいも 1個
●ヨーグルト 大さじ2
●バター 5g
●塩こしょう 少々
●ヨーグルト 大さじ2
●バター 5g
●塩こしょう 少々
ソース
●赤ワイン 大さじ2
●ブイヨンの素 2個
●オレンジ 1個新じゃがいも 1個
●ブイヨンの素 2個
●オレンジ 1個新じゃがいも 1個
土屋アンナ流サラダチキンのオレンジソースがけ作り方詳細
①じゃがいもの皮をむいて薄切りにして、電子レンジでおよそ3分ほど加熱します。
ポイント
通常じゃがいもをお湯でやると２０分くらいかかりますが、電子レンジを使うことで3分ほどでできるという時短テクニックです。
②フライパンにオリーブオイルとバター10gを熱して、サラダチキンを両面しっかりと焼きます。
③レンジで加熱したじゃがいもをボウルに移して、バター5g、ヨーグルト、塩コショウを加えて、潰してマッシュポテトにします。
ポイント
生クリームを使わずにヨーグルトを使っているので、ヘルシーな仕上がりになります。
④サラダチキンが焼けたらマッシュポテトとお皿に盛りつけていきます。
⑤サラダチキンを焼いたフライパンにオレンジの絞り汁1個とブイヨンのもと、ワインを入れて煮詰めてソースを作ります。
⑥出来上がったソースをサラダチキンにかけて、オレンジを飾れば完成です。
まとめ
さすがの時短レシピですね。
市販の材料でお店のような仕上がりになれば言うことなしですし、簡単にできるというところがポイントですね。
同日放送の別のレシピはこちら
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