【3分クッキング】簡単！うど、わかめ、がんもの煮物の作り方・レシピ！

【3分クッキング】簡単！うど、わかめ、がんもの煮物の作り方・レシピ！

2018年2月26日放送の日本テレビ「キューピー3分クッキング」で「うど、わかめ、がんもの煮物」の作り方が紹介されました。
教えてくれるのは田口成子先生です。
家庭でも簡単にお店のような煮物の味わい深いコクと味を出す方法は必見です。

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簡単！うど、わかめ、がんもの煮物の作り方

材料は4人分です

煮汁

その他

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簡単！うど、わかめ、がんもの煮物の作り方

①うどは5㎝長さに切って、集めに皮をむいて、太いところは縦半分に切っておきます。
切り終わったうどを酢水（水2カップ+酢大さじ1）にさっとつけてザルにあげて水気をきりましょう。

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②わかめはモミ洗いをして、塩を流し、たっぷりの水に2～3分つけて戻します。
水気を絞って、固い部分を取り除いて、6～7㎝の長さに切っていきましょう。
ポイント
わかめの塩分は料理の味に大きくかかわってくるので、しっかりとモミ洗いをして、わかめについている塩分を洗い落としましょう。

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③がんもどきは熱湯をかけて油抜きをして、水気をしっかりとふいたら、6等分の放射状に切っていきます。

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④鍋に以下の煮汁の材料を入れます。

材料を入れたら、煮立て、がんもどき、うどを入れて、落し蓋をします。
弱めの中火でうどがやわらかくなるまで約10分程煮て、わかめを加えて2分程煮て、完成です。

まとめ
ダシの旨味がしかりとしみ込んだ旨味たっぷりの煮物は美味しいですので、作ってみたいですね。

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