【3分クッキング】簡単！しょうが風味の水炊き作り方・レシピ！

【3分クッキング】簡単！しょうが風味の水炊き作り方・レシピ！

2018年2月23日放送の日本テレビ「キューピー3分クッキング」で「しょうが風味の水炊き」の作り方が紹介されました。
教えてくれるのは田口成子先生です。
寒いこの季節にしょうがで身体も心もぽかぽか温まり、簡単鍋のレシピは非常に助かるので必見です。

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しょうが風味の水炊き作り方

材料は4人分です

水炊きだし

ポン酢しょうゆ

その他

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しょうが風味の水炊きの作り方

①鶏肉は余分な脂を除いて、一口大のそぎ切りにしましょう。
塩少々を入れた熱湯に、さっとゆでて、霜ふりにして、ザルに上げます。

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②しょうがは皮をむいて薄切りにします。
長ねぎは縦半分に切って、5～6cm長さに切っていきます。
木綿豆腐は水気をきって、木綿豆腐が横長になるように半分に切って、端から3cm幅に切っていきましょう。

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③土鍋か厚手の鍋に以下の水炊きだしをいれます。
水炊きだし

全て入れたら鍋を火にかけて、煮立ったら①で下処理をした鶏肉としょうがを加えて、ふたをずらしてかけてから、弱火で20分間煮ます。

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④煮ている間に以下の調味料を混ぜ合わせてポン酢しょうゆを作ります。

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⑤長ねぎと木綿豆腐を器に盛って④で作ったのポン酢しょうゆとともに③の鍋に添えます。
鍋に長ねぎと豆腐を適量入れて、温まったら器にとって、ポン酢しょうゆをかけて、好みで七味唐辛子をふって完成です。。

まとめ
寒い季節のしょうがでからだもあたたかくなりそうですね。
最後は七味唐辛子になっていましたがゆずこしょうなどもあいそうですね。
その他の鍋レシピはこちら

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