【男子ご飯】春菊のナムルレシピ紹介！国分太一と栗原心平レシピ
2018年2月18日放送の「男子ごはん」で料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが 春菊のナムルの作り方が紹介されました。
まだまだ寒いこの季節ご家庭で簡単におひたしやつけあわせとして、美味しくつくれるので紹介していきます。
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春菊の主な栄養・効果
春菊は実はかなり優れた野菜食材で、 栄養分豊富な野菜なんです。
春菊の主な効能
●リラックス・精神安定・血流良好
●胃腸機能向上
●便秘予防・改善
●むくみ改善
●老化予防
●生活習慣病世予防
●免疫力アップ
●冷え性・貧血予防
とひとつの食材でこんなにも多くの効果が期待される食材ですので、ぜひ今回美味しく食べることができる春菊のナムルに挑戦してみてください。
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春菊のナムルレシピ
材料は3～4人分です
材料
●春菊・・ 2束
●鶏がらスープの素粉末 小さじ1/2
●ごま油 小さじ1
●塩 小さじ１
●砂糖 小さじ1/2
春菊のナムルの作り方
①ボウルにごま油、塩、鶏がらスープの素、砂糖を加えて、よく混ぜ合わせます。
②熱湯を沸かして、春菊を茎から入れてゆがいていきます。
③ざるに春菊をあげて、流水にあてて、水気を絞っていきます。
④水気をきった春菊を8㎝の長さに切っていき、①のボウルに加えて和えていきます。
⑤ボウルにラップをし、冷蔵庫でよく冷やして美味しい春菊のナムル の完成です。
まとめ
春菊のナムルって意外とやったことがないので、挑戦してみたいですね。
ご家庭にあるもので簡単にできることと、作り置きもできて、日持ちもするので良いこと尽くしです。
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