【3分クッキング】簡単！ちくわと三つ葉のかき揚げの作り方・レシピ！

【3分クッキング】簡単！ちくわと三つ葉のかき揚げの作り方・レシピ！

2018年2月24日放送の日本テレビ「キューピー3分クッキング」で「ちくわと三つ葉のかき揚げ」の作り方が紹介されました。
新玉ねぎの甘みとちくわの旨味が見事に調和して、紅しょうがのアクセントが食欲そそるレシピは必見です。

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ちくわと三つ葉のかき揚げの作り方

新玉ねぎのうまみと甘みが最適な旬な食材を使った料理なので、単品でも美味しいですし、うどんやてんぷらにもマッチします。

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材料は4人分です

衣

その他

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ちくわと三つ葉のかき揚げの作り方

①新玉ねぎは縦に薄切りにし、ちくわは小口切りにします。
三つ葉は根を切り落として3cmほどの長さに切ります。
紅しょうがは汁気をきっておきます。

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②計量カップに

の材料を入れ、水を加えて180mlにします。
ボウルに入れ菜箸で軽く混ぜます。
ポイント
最初に卵を割り入れて、卵＋水で180㎖にするので注意してください。

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③別のボウルに①を入れて、小麦粉大さじ1をふってまぶして、②の衣を加えて混ぜ合わせます。

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④フライパンに2cm深さの油を入れて170℃に熱して、③で作ったかき揚げをを1/8量ずつスプーンですくって、4個ずつ入れます。
衣が固まったら、たまに返して、カラッとするまで4～5分揚げて、油をきって器に盛りつけましょう。
残りも同様に揚げたら完成です。
まとめ
三つ葉が普段そえるだけなので、一緒にあげるというのは新しい発想でした。
彩りもよく、非常においしそうなので玉ねぎが旬な今作りたいですね。

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