【3分クッキング】簡単！ふんわりスクランブルエッグの作り方・レシピ！

【3分クッキング】簡単！ふんわりスクランブルエッグの作り方・レシピ！

2018年3月1日放送の日本テレビ「キューピー3分クッキング」で「ふんわりスクランブルエッグ」の作り方が紹介されました。
新玉ねぎの甘みとじゃがいもやサヤエンドウなどを使った新感覚のスクランブルエッグのレシピは必見です。

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ふんわりスクランブルエッグの作り方

ご家庭でも簡単にふんわりスクランブルエッグが作れますので参考にしてみてください。
新玉ねぎのうまみと甘みが最適な旬な食材を使った料理なので、単品でも美味しいですし、うどんやてんぷらにもマッチします。

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材料は4人分です

その他

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ふんわりスクランブルエッグの作り方詳細

①作り方
①ジャガイモは皮をむいて1.5cm角に切って、耐熱皿に入れてラップをかけて、電子レンジ（500W）で4分ほどかけましょう。

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②新玉ねぎは1.5cm角に切って、スナップえんどうは筋をとって、2～3等分に斜め切りにしていきます。
プロセスチーズは1cm角に切りましょう。

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③ボウルに卵を割りほぐしていれて、、塩、こしょうを加えて、プロセスチーズを加えて混ぜ合わせていきます。

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④フライパンにマヨネーズ大さじ2を入れて、①で電子レンジで加熱したじゃがいもの水分をきって、加えて、中火で表面がこんがりするまで6～7分炒めます。
じゃがいもを炒めたら、新玉ねぎ、スナップえんどうを加えて、塩を加えてさっと混ぜて、ふたをしてときどき混ぜながら、スナップえんどうに火が通るまで2分ほど炒めていきます。

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⑤ふたをとって、マヨネーズ大さじ2を加えて全体を混ぜ、③で合わせた卵液を加え、木ベラを大きく動かしながら半熟になるまで火を通します。
火が通ってきたらフタをしてフライパンを揺すりながら底が固まるまで30秒～1分ほど、好みの固さに火を通し、そのまま滑らせて器に盛りつけたら完成です。

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まとめ
油ではなくマヨネーズで炒めることでコクとうまみをアップさせているので卵の美味しさもより引き立つレシピです。
プロセスチーズもほどよいくせをだして、とてもおいしくなっていますのでおすすめです。

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